Мисо сорпасы (органикалық), Edward & Sons, 7 порция, әрқайсысы 7,2 г

Бұл жапондықтардың барлығы дерлік ұнататын тағам. Оны көптеген отандастарымыз өзінің жарқын дәмімен, өзіндік ерекшелігімен, пайдалылығымен және дайындаудың қарапайымдылығымен жақсы көрді.Мисо – табиғи коджи зеңі бар ашытылған бұршақ пастасы, ол күрішпен бірге жапон ұлттық асханасының таптырмас бөлігі болып табылады. Макарон пісірілген және ұсақталған соя бұршақтарынан тұз және уыт (күріш, бидай немесе арпаның өскен және ашытылған дәндері) қосылған дайындалады. Алынған қоспаны бір аптадан бір жылға дейін ашытуға болады. Сорпалар, бұқтырылған тағамдар немесе соустар үшін негіз ретінде мисо пайдаланыңыз. Мисо сорпасы бұршақ дақылдарынан жасалған вегетариандық тағам болғандықтан, оның құрамында холестерин мен қаныққан май толығымен жоқ және изофлавондардың көзі болып табылады. 

Мисо пастасы мүмкін. шикі балықты пісіру үшін консервант ретінде қолданылады (мисомен біріктіргеннен кейін балықты бір апта бойы сақтауға болады). Ол жаңа піскен көкөністерге, соустарға арналған ащы тұздықты дайындау үшін қолданылады. Мисо балықтан, ұлулардан, теңіз балдырларынан және көкөністерден жасалған сорпаға қосылады. Бұл маусымдық тағамда С дәрумені, каротин және талшық көп. Мисо пастасы ақуызға бай, оның құрамында лецитин, глютамин қышқылы, В тобының дәрумені және ас қорытуды жақсартатын, ішек жұмысын реттейтін көптеген микроорганизмдер бар.