Ежелгі ірі теңіз тұзы, нағыз тұз, Редмонд, 454 г

Redmond's ежелгі ірі теңіз тұзы - күнделікті тағамдарыңыздың дәмін және денсаулығын жақсарту үшін жасалған табиғи, тазартылмаған тұз. Ол Юта штатындағы ежелгі, терең орналасқан шөгінділерден алынады, миллиондаған жылдар бойы қазіргі мұхиттың жанартау күлінің қабатымен ластануынан қорғалған. Бұл өнім тұздың химиялық тазартылмауымен сақталатын табиғи минералдардың көзі ретінде организм үшін өте маңызды. Бұл бай дәм профилі бар таза өнімдерді бағалайтын және кәдімгі ас тұзын жоғары сапалы табиғи нұсқамен алмастырғысы келетіндер үшін өте қолайлы.

• Пішіні:диірмендерге арналған ірі тұз.

• Көлемі: 454 г.

Негізгі артықшылықтары

• Бай, көп қырлы дәм:табиғи қоспалардың арқасында тұздың аздап тәтті реңкі бар, бұл тағамның қажетті дәміне жету үшін өнімнің аз мөлшерін пайдалануға мүмкіндік береді.

• Экологиялық таза: өнім әлемдік мұхиттарда өнеркәсіптік қалдықтар пайда болғанға дейін пайда болған жер асты қабаттарынан өндіріледі, сондықтан сіз микропластиктер мен токсиндерсіз өнім аласыз.

• Табиғи минералды құрамы: тұз метаболикалық процестерге қатысатын және жасушалардың өмірлік маңыздылығын сақтауға мүмкіндік беретін 60-тан астам микроэлементтерді сақтайды. энергия.

• Химиялық қоспалар жоқ: Тұздануға қарсы агенттер немесе ағартқыштар жоқ, сондықтан тұз табиғат жасаған бастапқы түрінде дастарханға жетеді.

• Пісірудегі әмбебаптылық: Үлкен кристалдар тағамды бермес бұрын ұнтақтауға өте ыңғайлы, бұл рецепттеріңіздегі дәмдеуіштердің хош иісінің балғындығын сақтайды.

• Диеталарға жарамды: Егер дәрігеріңіз йод қосылмаған диетаны ұсынса, бұл қауіпсіз таңдау.
• Диірмендерге өте ыңғайлы: Ірі ұнтақтау қайта пайдалануға болатын диірмендерге арналған, бұл сізге жаңа ұнтақталған тұзды тікелей ыдысқа түсіруге мүмкіндік береді.
• Американдық шығу тегі: Тұз Юта штатындағы бір қорғалған көзден өндіріледі, бұл тұрақты жоғары сапа мен мөлдірлікті өндіруді кепілдейді.

Құрамы және олардың қасиеттері

• Ежелгі теңіз тұз:денедегі су-тұз тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі. Бұл жасушалар арасында электр сигналдарын беру және бұлшықет тонусын сақтау үшін қажетті электролиттер көзі. Оның құрамындағы минералдар физикалық белсенділік кезінде немесе жоғары температурада белсенді түрде тұтынылатын қоректік заттардың қорын толықтырады. Бұл тіндердегі сұйықтықтың сақталуын қамтамасыз етеді және дененің жоғары стресс жағдайында тұрақты жұмыс істеуіне мүмкіндік береді.

Қолдану жөніндегі нұсқаулық: Ancient Corarse Sea Salt, Natural Salt, Redmond, 454 г

• Ұсынылатын қолдану: жәнекүнделікті қолдануға өте ыңғайлы.

  Ас үй үстелінде және барлық рецепттеріңізде нағыз тұзды қолданыңыз.

Қарсы көрсеткіштер мен сақтық шаралары: Ancient Corarse Sea Salt, Natural Salt, Redmond, 454 г

Қасиеттері: Ежелгі ірі теңіз тұзы, нағыз тұз, Редмонд, 454 г

Пайдалы зерттеулер: Ежелгі ірі теңіз тұзы, нағыз тұз, Редмонд, 454 г

Ғылыми әдебиеттерде тұз көбінесе «арнайы қоспа» ретінде емес, негізгі тағамдық ингредиент ретінде қарастырылады: ол дәм береді, ал натрий мен хлорид негізгі электролиттер ретінде әрекет етеді. Зерттеудің бөлек тақырыбы - минералды құрамдағы тазартылған және табиғи теңіз тұзының айырмашылықтары, сондай-ақ диетадағы йодты тұтынуды арттыру тәсілі ретінде тұзды йодтау мәселесі.

Зерттеу

• Сечевлье тұз зауытынан алынған табиғи теңіз тұзының химиялық құрамы: Авторлар табиғи теңіз тұзын тазартылған тұзбен салыстырады және табиғи тұздың құрамында NaCl-ден басқа минералды компоненттердің аз мөлшері бар екенін, ал тазартылған тұз әдетте таза NaCl болып табылатынын және өңдеу қоспаларын қамтуы мүмкін екенін сипаттайды. Бұл жұмыс табиғи тұздың дәм нюанстарындағы және «минералдылығындағы» айырмашылықтардың шығу тегін түсіну үшін пайдалы.
  Дереккөз: ACSi.

• Коммерциялық тазартылған алмастырғыштармен салыстырғанда дәстүрлі тұздардың микроэлементтердің мөлшері: Зерттеу дәстүрлі/жергілікті тұздардың микроэлементтердің мөлшері бойынша өнеркәсіптік тазартылған нұсқалардан ерекшеленуі мүмкін екенін ескереді. Авторлар тазарту «минералды ізді» өзгертетінін және мұндай айырмашылықтардың түпкілікті тағамдық құндылығы жалпы диетаға және диетадағы тұз мөлшеріне байланысты екенін атап көрсетеді.
  Дереккөз: ResearchGate.

Сарапшы пікірі

• Гарольд МакГи, тағам химигі және аспаздық ғылымы бойынша кітаптардың авторы: Ас дайындаудағы тұздың рөлін талдай отырып, сарапшылар тұздың аз мөлшерінің де негізгі дәмдерді қабылдауды өзгертетінін және тағамға мәнерлілік қосатынын, тұзды аспаздың ең маңызды құралдарының біріне айналдыратынын атап өтеді. Бұл логика тұздауды «аяқтау» және мұқият мөлшерлеу «ең ерекше» тұзды іздеуден гөрі маңыздырақ екенін түсіндіреді.

• NIH Диеталық қоспалар кеңсесі (АҚШ), Йод туралы ақпарат парағы: Бұл ресурс бізге барлық тұзда йод болмайтынын және йодталған тұз йодты тұтынуды арттырудың кең таралған тәсілі болып қала беретінін еске салады. Егер сіздің диетаңызда йодқа бай тағамдар жетіспесе, мұны ескеру маңызды.