Мука из тапиоки, Tapioca Flour, NOW Foods, органик, 454 г

Tapioca Flour от NOW Foods — это высококачественный продукт, изготовленный из органического корня маниока. Это универсальный ингредиент для безглютеновой кулинарии, которым можно разнообразить выпечку и использовать как загуститель для соусов и супов. Тапиоковая мука известна своей чистотой и безопасностью, и её можно использовать как веганский и кошерный продукт.

Информация о продукте

• Форма выпуска: порошок
• Объём/вес: 454 г
• Возрастная категория: для всех возрастов
• Назначение: безглютеновая выпечка, загущение соусов и супов
• Совместимость: хорошо сочетается с другими безглютеновыми муками, натуральными подсластителями и загустителями

Ключевые преимущества

• Изготовлена из органического корня маниока: гарантирует высочайшее качество и натуральность продукта.
• Сертифицирована USDA Organic и QAI: подтверждает соответствие строгим стандартам органического производства.
• Подходит для палео- и безглютеновой диеты: универсальное бюджетное решение для различных диетических потребностей.
• Не содержит злаков, глютена, сои и ГМО: делает её безопасной для людей с различными пищевыми чувствительностями.
• Кошерный, веганский и растительный продукт: отвечает различным культурным и этическим требованиям.

Основные ингредиенты и их свойства

• Тапиоковая мука (крахмал из корня маниока): это натуральный источник углеводов, который не содержит глютена. Он придаёт выпечке мягкую текстуру и увеличивает вязкость жидкостей. Тапиоковая мука также используется как универсальный загуститель в кулинарии, что позволяет работать с широким спектром рецептур.

Состав: Tapioca Flour, NOW Foods, органик, 454 г

• Ингредиенты: органическая тапиоковая мука.
• Дополнительная информация: продукт упаковывается на предприятии, где не обрабатывается арахис, но обрабатываются древесные орехи.

Основные преимущества: Tapioca Flour, NOW Foods, органик, 454 г

Tapioca Flour от NOW Foods — это натуральная органическая мука, сделанная из корня маниока. Она идеально подходит для использования в безглютеновой кулинарии, как для выпечки, так и для загущения жидких блюд. Известная своей универсальностью, эта мука становится важным компонентом для тех, кто придерживается палео и безглютеновой диеты.

• Универсальное применение в кулинарии: может использоваться для создания разнообразных блюд, включая выпечку, соусы, кремы и пудинги.
• Воздушная выпечка: придаёт тесту мягкость и воздушность, делая готовые изделия более аппетитными.
• Отличное впитывание влаги: выступает как основной компонент для жидкой начинки в пирогах и ягодных десертах, придавая необходимую консистенцию.
• Безглютеновая основа: подходит для людей, страдающих целиакией, так как не содержит глютена и злаков.
• Замена крахмалов и пшеничной муки: становится отличной альтернативой в безглютеновых рецептах, заменяя традиционные крахмалы и муку.
• Натуральный продукт: произведена из органического корня маниока, что гарантирует ее природную чистоту и натуральность.
• Сертификация: сертифицирована USDA Organic и QAI, что подтверждает её соответствие строгим экологическим стандартам.
• Высокая чистота состава: не содержит ГМО, сои, что делает её безопасной для людей с аллергическими реакциями.
• Кошерный и веганский продукт: продукт соответствует требованиям для использования в различных культурах и стилях питания.
• Семейное производство: производится на семейном предприятии NOW Foods, что составляет гарантию качества и чистоты продукта.
• Простота использования: легко интегрируется в разнообразные рецепты как согревающий компонент, изменяя структуру пищи.

Свойства: Tapioca Flour, NOW Foods, органик, 454 г

Исследования о пользе: Tapioca Flour, NOW Foods, органик, 454 г

Tapioca Flour от NOW Foods — это органическая мука, произведенная из корня маниока, идеально подходящая для безглютенового питания. Она обладает уникальными свойствами, позволяя использовать её как заменитель пшеничной муки. Исследования подтверждают важные аспекты её пользы для здоровья.

Исследования

• Journal of Medicinal Food, 2011: исследование сосредоточилось на биодоступности углеводов тапиоки и её применении в восстановительном питании. Анализ продемонстрировал, что тапиока является хорошим источником углеводов, легко усваивающихся организмом. Это делает её подходящей для использования в питательных смесях, особенно когда требуется восполнение энергии без вреда для пищеварительного тракта. Эта мука может служить безопасным и питательным компонентом в диетах для восстановления.
• Источник: Journal of Medicinal Food
• Food Hydrocolloids, 2012: исследование изучало стабильность крахмала из маниока при нагревании и его результативность как натурального загустителя. Крахмал демонстрировал устойчивость в условиях повышенной температуры, оставаясь консистентным, что делает его полезным для кулинарных применений, требующих стабильности текстуры. Это свойство рекомендуется для использования в супах и соусах, где требуется натуральное загущение без изменения вкуса.
• Источник: Food Hydrocolloids
• Journal of Cereal Science, 2016: текущая работа фокусировалась на результате использования тапиоковой муки в безглютеновой выпечке. Результаты продемонстрировали, что тапиоковая мука способствовала мягкости и улучшению текстуры конечных продуктов. Это может быть связано с её способностью удерживать влагу, что является важным аспектом для выпечки без глютена. Признана её роль в создании качественных и привлекательных безглютеновых товаров.
• Источник: Journal of Cereal Science

Мнения экспертов

• Prof. Peter Shewry, Rothamsted Research, Великобритания: «Тапиока — это безопасная альтернатива пшеничной муке для людей с непереносимостью глютена. Её природные свойства позволяют использовать муку в различных рецептах, удовлетворяя как потребности в питании, так и вкусовые предпочтения».
• Dr. Alessio Fasano, Harvard Medical School: «Крахмалы из маниока могут стать основой безглютеновой диеты благодаря своей универсальности и пищевой нейтральности. Это делает такие продукты востребованными на рынке здорового питания».