Зире тұқымы, зире тұқымы, Боб қызыл диірмені, 226 грамм

Зире тұқымдары ақжелкен тұқымдасына жататын екі жылдық шөптесін өсімдіктердің жемістері (Carum Carvi). Бұл қоңыр жарты ай тәрізді тұқымдар тамақ дайындауда белсенді қолданылады және көптеген елдерде белгілі (Германия, Австрия, Венгрия), бірақ бастапқыда Кіші Азиядан келді. Зиренің тұрақты, тән хош иісі мен анис дәмі бар.

Зире қара бидай нанына дәмдеуіш ретінде кеңінен қолданылады, бірақ ол сондай-ақ ашытылған қырыққабат және басқа да қырыққабат тағамдарын дәмдеу үшін қолданылады, шұжықтар, етті құс еті, сиыр еті, нан, крекер, тұшпара, қуырылған көкөністер, ірімшік. Сондай-ақ, зиреньді карри, маринадтар мен тұздықты дәмдеу үшін пайдалануға болады. Толығырақ кеңес алу үшін Biotus веб-сайтындағы менеджерге хабарласуға болады.

Bob's Red Mill, Caraway Seeds

Ұсынылатын пайдалану: пияз қара бидай нанының рецепті.

2 ½ шыныаяқтары ағартылмаған ақ ұн; 1 ½ органикалық қара қара бидай ұны шыныаяқтары; 2 ас қасық. қант қасықтары; 2 шай қасық теңіз тұзы; 1 ст. бір қасық құрғақ ашытқы; ½ бір стакан жылы су; 1 кесе сүт (бөлме температурасында); 2 ас қасық. зәйтүн майының ас қасықтары; 3/4 кесе майдалап туралған пияз; 2 ас қасық. ас қасық зире тұқымы.

Үлкен ыдыста 1-½ кесе қара бидай ұны және ½ бір стақан ақ ұн; қант, тұз және ашытқы қосыңыз. Сүт, ыстық су және сары майды қосыңыз. Дайын қамырға туралған пияз мен зире қосыңыз. Қалған ақ ұнды ½ бір уақытта шыныаяқтарды салып, қамырды илеңіз, егер қамыр тым жабысқақ болса, қажетінше ұн қосыңыз. Қамырды майланған ыдысқа салып, бетін жауып, жылы жерге қойыңыз (шамамен 1 & frac12; сағат). Көтерілген қамырды қолмен түсіріңіз, қамырды 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қалаған пішіндерді - нандарды қалыптастырыңыз және қамырдың көлемін арттырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз; және шамамен 20 минут немесе қызарғанша пісіріңіз.

Басқа ингредиенттер: зире дәндері.