Күріш арбориосы, Арборио күріші, Бобтың қызыл диірмені, 765 грамм

 Солтүстік-Батыс Италияда өсірілген Боб қызыл диірмені Арборио күріш. Арборио күріші классикалық рисотто жасау үшін ең жақсы таңдау болып табылады. Күріштің бұл сортындағы крахмалдың жоғары мөлшері керемет кремді құрылымды жасайды. Күріштің бұл қысқа дәндері ақ күріштің басқа түрлеріне қарағанда сұйықтығын жоғалтпай сіңіріп, ұстай алады. ұзақ пісіру кезеңінде пішінді береді. Арборио күріші салаттар үшін керемет негіз жасайды және көкөністерге, балыққа, ет және басқа да ақуыз тағамдарына жақсы сүйемелдеу болып табылады. Күріште крахмал көп және кілегейлі үшін өте қолайлы дөңгелек дәнді пішінге ие. күріш пудингі. Дәмді таңғы ас үшін қайнатылған Арборио күрішінің ыдысына жидектер, сүт, бал немесе үйеңкі сиропын қосыңыз. Биотус веб-сайтында сіз тек сатып алып қана қоймай, өнімдермен танысып, біздің кеңесшілерден толық ақпарат.

Тұтас дәнді дақылдарға және қаныққан майы аз басқа өсімдік тағамдарына бай диеталар майлар мен холестерин жүрек ауруы мен қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайтуы мүмкін.

Боб қызыл диірмені, Арборио күріш

Пісіру әдісі: рисотто рецепті: 2 кесе арборио күріш; 6-8 кесе сорпа; 450 г жаңа немесе мұздатылған бұршақ (міндетті емес); 1/4 кесе майдалап туралған пияз; 2 ас қасық май; 2 ас қасық. зәйтүн майы.

Пиязды майға жабыспайтын кастрюльде орташа отта жұмсақ болғанша қуырыңыз. Күрішті қосыңыз (бұршақты бір уақытта қосуға болады) және күріш жақсылап жабылғанша орташа отта пісіріңіз. Бір уақытта 1/2 кесе сорпаны қосыңыз, үнемі ағаш қасықпен араластырыңыз және көбірек қоспас бұрын сорпа сіңгенше күтіңіз. 1/2 сорпаны қосуды жалғастырыңыз. шыныаяқ күріш кілегей тәрізді нәзік болады, ортасы сәл қатты (сорпаның барлығы қажет болмауы мүмкін). Пісіруге шамамен 30-35 минут кетеді.