Ширектелген артишок жүректері, Риз, 396 г

Төрттелген топинамбур, Төрттелген артишок жүрегі

Артишок - құрамды  шөптекті өсімдіктің төменгі етті жемістері. Бұл үлкен гүлшоғырлар мясистый, қалың қабырғалы қабыршақтардан тұратын ашылмаған гүлден басқа ештеңе емес. Дәмдік сипаттамалары бойынша ол әлі сүтті және кептірілмеген жаңғаққа өте ұқсас. Топинамбур өте пайдалы, өйткені оның құрамында А, Е, С, К, В дәрумендері, көмірсулар, ақуыздар және сонымен бірге өте аз мөлшерде май бар. Ол сондай-ақ минералдарға бай: фосфор, магний, кальций және калий. Бұл өте төмен калориялы өнім. Құрамына кіретін инулин ішектегі бактериялар санының көбеюіне байланысты адам қанындағы қантты төмендетеді. Миды қоректендіруге көмектеседі. Артишок өз дәмімен салатты, пиццаны тамаша толықтырады, бөлек пісіргенде гарнир ретінде қызмет етеді. Зәйтүн майымен дәмді. Biotus веб-сайтында сіз өнімдермен танысып, пайдалы топинамбур сатып ала аласыз, сонымен қатар біздің кеңесшілерден толық ақпарат ала аласыз.

Ингредиенттер

Артишок, су, тұз, лимон қышқылы және аскорбин қышқылы.

Қолдану

Суды ағызып, тұзды ерітіндіні кетіру үшін жақсылап шайып, аздап кептіріп, салқындатыңыз. Топинамбур жасыл салатқа немесе салат негізі ретінде дәмді қосымша жасайды. Зәйтүн майы мен қызыл шарап сірке суын қосыңыз. Салат жапырағында асшаяндармен, краб етімен немесе майонез қосылған лавр етімен бірге ұсыныңыз. Артишокты итальяндық салатта қолданыңыз, салқын тағамдармен бірге ұсыныңыз. Сары май мен сарымсақ қосып, орташа отта қуырып, тұз, бұрыш және лимон шырынын себіңіз. Бұзау немесе тауық етімен бірге қызмет етіңіз. Майға қуырып, Риз Голландия соусымен бірге қызмет еткенде дәмді болады. Олар омлетке немесе макаронға дәмді қосымша болып табылады.

>* Күнделікті қажеттілік 2000 калориялы диетаға негізделген.